Shana Tova

Mais um ano se passou.

Mais um ano nos espera.

Que Ele traga todas as bençãos que recebemos de coração e que nossos pedidos se realizem.

Que tenhamos um ano doce como mel,

com muita saúde, paz, amor, felicidade e dinheiro para nossas necessidades e conforto.

Que continuemos em contato com quem amamos e com quem nos ama.

Que afaste pessoas que não nos querem bem de verdade.

Que tenhamos o auto-controle de sorrir em vez de responder impulsivamente.

Que tenhamos a capacidade de ver a alma de quem nos cerca.

Que façamos muitas outras aventuras na cozinha, daquelas que o cheiro da comida vem do coração e não da panela.

Que sejamos inscrito no Livro da Vida!



A receita de hoje só sairá boa se for feita com todos esses desejos em mente.

receita: Creplach
Escolha primeiro com o que você quer rechear. Pode ser um puré de batatas temperado com sopa de galinha em pó ou cebola frita. Pode ser carne moída temperada com sal, pimenta e paprica doce. Tem que ser o recheio que te faz suspirar...
Uma vez pronto o recheio, deixe-o esfriar fora da geladeira mesmo e prepare a massa.
Misture 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo peneirada, 2 ovos, 1/2 colher de chá de sal e 3 colheres de sopa de óleo. Trabalhe bem a massa. Abra sobre uma superfície polvilhada. Corte em círculos. Aproveite as bordas que sobraram, para fazer outros círculos, ate três vezes. Depois a massa fica seca e dura. Recheie e feche apertando bem para a massa não abrir no cozimento. Faça a forma que quiser: capelete, raviole ou oznei aman. Cozinhe em agua fervente com sal ou com um cubo de caldo até que a massa clareie, então prove para ver se ficou cozida por dentro também. Eu cozinhei por mais ou menos 40 minutos depois que boiaram como nhoque, com a panela tampada em fogo baixo. Se alguém cozinha de forma diferente me ensine. Esse jeito foi da minha cabeça porque na receita não dizia como. Sirva com caldo de galinha ou sem caldo com cebola frita, molho branco, molho de tomate ou de creme de leite com ketchup. Se eu tivesse onde comprar requeijão... hummm.... e shana tova!